Praline di carnevale.

  Ingredienti (per circa 30 praline) 300 gr di biscotti secchi tritati 2 tuorli 50 gr di granella di nocciole 50 gr di codette di zucchero colorato 100 gr di zucchero 40 gr di cacao amaro 100 gr di burro Tritare finemente i biscotti. Sciogliere il burro a bagnomaria Sbattere i tuorli con lo zucchero…

Christmas by Pinterest.

Le idee si sa non sempre arrivano quando ne abbiamo bisogno e anche se dovessero arrivare proprio quando servono non sempre sono “Wow”. Allora per quanto mi riguarda e mi sa che è cosa generale arriva in aiuto Pinterest. Da dove arriva Pinterest? Ho voluto cercare la sua storia perchè credo che in pochissimo ne siano…

I Pepparkakor.

Pepparkakor. Tranquille non è una parolaccia. E’ solo una parola in un’altra lingua. Ma sono sicura che se ci pensate  bene vi viene in mente un posto sempre magico, soprattutto a Natale, dove è bello andare anche senza comprare niente (anche se è veramente difficile). Un luogo che ricorda il freddo, le serate passate su…

Ciambella all’arancia e olio d’oliva.

Ingredienti: succo di 2 arance 3 uova 125 gr di zucchero io lo uso di canna (più 3 cucchiai per lo stampo) 150 ml di olio extra vergine d’oliva 125 ml di latte 250 g di farina 0 1 bustina di lievito scaglie di cioccolato a piacere burro per ungere lo stampo Accendere il forno…

Vasetti cimiteriali al cioccolato.

Ingredienti: 250 ml di latte 45 gr di zucchero semolato biscotti tipo “Lingue di gatto” 250 ml panna fresca 150 gr di cioccolato fondente 6 tuorli d’uovo qualche biscotto Savoiardi cioccolato per decorazioni Preparare la crema al cioccolato: spezzettare il cioccolato fondente con un coltello. A parte scaldare la panna con il latte. Quando saranno…

Esperimenti semplici.

    Autunno. La torta di mele, fatta. I muffin, fatti. La crostata, fatta. E non vogliamo fare anche i cookies ? Assolutamente si . E allora ecco la ricetta non ricetta di buonissimi biscotti di origine americana con scaglie di cioccolato fondente che si mescolano sapientemente con l’impasto dolce. Ho scoperto seguendo alcune brave…

Benvenuto Autunno con ricordi estivi.

Con oggi inizia una bellissima stagione fatta di colori caldi che sanno di casa, di famiglia, di domeniche passate sul divano con un plaid, magari fatto dalla nonna, e un buon libro. Di tè caldi, di piatti sostanziosi e colorati come il risotto alla zucca. Di torte di mele. Di giornate luminose che velocemente lasciano…

Panda, conigli, scimmiette & co.

Una sera a cena  per festeggiare la partenza del mio adolescente e la nascita di un fagiolino, mia nipote chiede  a me e a Beatrice se abbiamo voglia di dipingere il muro della cameretta del sopracitato fagiolino in arrivo a metà settembre. Certo rispondiamo noi, con piacere e con leggerezza. Poi ripartiamo per le vacanze,…

Torta con uva fragola o americana

Ingredienti: 300 gr di farina (io ho usato quella d’avena) 120 gr di zucchero di canna 200 ml latte fresco 8 cucchiai di olio evo 1 uovo 500 gr di chicchi di uva fragola un pizzico di sale lievito per dolci una bustina zucchero a velo qb Accendere il forno a 180°. Lavare e asciugare…

Dolcezze di fine estate.

  Ingredienti: 200 gr di mirtilli 3 cucchiai di zucchero 200 ml di panna fresca da montare zucchero a velo qb Fare sciogliere la più della metà dei mirtilli con lo zucchero a fuoco lento. Mentre raffredda la purea montare la panna con un pizzico di zucchero a velo. Quando la purea di mirtilli è…